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, Larentis M. Mar 20, · Contrapposizione e ConcordanzaClassico metodo AIS, alcune sensazioni del cibo devono essere contrastate con quelle del vino (contrapposizione –esempio: untuosità del cibo contrapposta alla tannicità del vino), altre invece devono andare per concordanza per essereesaltate (esempio dolcezza del cibo con la dolcezza del vino). Attestato Professionale Federale Sommelier/Sommelière - APF Disposizioni finali Nella presente documentazione trovate il formulario per l’iscrizione al 1° livello. VV.italiana sommelier, albergatori e ristoratori). Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina scarica scaricare Manuale del sommelier. Mar 21, · I° Livello - Corso Sommelier AIS - Appunti Slideshare uses cookies to improve functionality and performance, and to provide you with relevant advertising.

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